本文摘要：1三黄鸡斩杀块。2热锅中焯水盛出可用。3土豆去皮洗涤托滚刀块。4入锅中熬至八成熟期盛出控水可用。 5胡萝卜洗涤去皮切块。6放进锅中熬至八成熟期盛出可用。 7辣椒去籽洗涤切段。8姜切片，大葱切段。9热锅下油，放进蒜瓣煸香。 10放进杨世过水的鸡块。11翻炒出有香味。12再行放进葱段和姜片，八角炒出香味。 13再行重新加入酱油和美极鲜炒出香味。14放进胡萝卜和土豆翻炒均匀分布。 15重新加入仲景香菇酱和适度高汤。16小火翻炒10分钟。17再行重新加入辣椒和少许盐。

1三黄鸡斩杀块。2热锅中焯水盛出可用。3土豆去皮洗涤托滚刀块。4入锅中熬至八成熟期盛出控水可用。

5胡萝卜洗涤去皮切块。6放进锅中熬至八成熟期盛出可用。

7辣椒去籽洗涤切段。8姜切片，大葱切段。9热锅下油，放进蒜瓣煸香。

10放进杨世过水的鸡块。11翻炒出有香味。12再行放进葱段和姜片，八角炒出香味。

13再行重新加入酱油和美极鲜炒出香味。14放进胡萝卜和土豆翻炒均匀分布。

15重新加入仲景香菇酱和适度高汤。16小火翻炒10分钟。17再行重新加入辣椒和少许盐。

18翻炒一分钟关火才可。小窍门三黄鸡很更容易煮，所以土豆和胡萝卜要再行油炸之前焯水。

高汤不应多特，要不时的翻炒以免糊锅。不要特味精。

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