本文摘要：“我家小宝说道，今日想要不吃大盘鸡？为了鼓舞他在6月7日将赶赴中考战场，我当然要做到他的后勤部长。” 食材明细主料鸡腿5只青椒2个土豆2个洋葱1个面粉150克辅料食用油3勺食用盐半勺花椒1把八角2个桂皮2截干红辣椒2个冰糖2粒郫县酱1勺白酒1勺生姜片6片蒜瓣4瓣生抽1勺老抽1勺麻辣口味油炸工艺一小时耗时普通可玩性大盘鸡的作法步骤1打算食材：鸡腿5个，青椒2个，土豆2个，洋葱1个，调料：蒜瓣，姜片，八角，花椒 桂皮。2各种材料切块，可用。

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3鸡腿捏小块，放进锅中杨世毛巾，喂食姜片祛除腥味和清扫脏东西。4捞起沥干水份。

5热锅冷油放进花椒炸香。6炸伤过的花椒扔之不必。7放进冰糖炒出糖色。

8放入鸡肉特姜片翻炒，悬挂糖色。9放入生抽、老抽，并重新加入一勺的郫县酱翻炒。10放入蒜瓣、腊红辣椒增香。11放入白酒提味。

12放入土豆块特清水，没有过土豆块米饭20分钟。13这个时候打算面团：水和面粉混合水煮，揉成平滑的面团，两面沾上食用油用塑料袋中睡放。

14尝尝土豆和鸡肉否熬硬，开始重新加入青椒和洋葱翻炒。15面团敲案板上，将面团铺平再行托条。

16拉面蒸熟后捞入大盘鸡盆内。17我没让汤汁收干，为了放进新疆纳条子蒸汤汁不吃。

18不带上拉面版的大盘鸡。小窍门如果斥困难，你也可以熬面条不吃。你也可以不要面条 ，一切在你个人意愿。

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