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餐饮运营是一个人的战争

来源:koko体育app下载   发布时间:2022-02-09 00:18nbsp;  点击量:

本文摘要:为什么说道餐饮是一个人的战争? 在过去的餐饮经营中,我们找到,有的餐饮老板转入到餐饮行业后,实在这个行业很非常简单——我们不过就是去找一个适合的方位,出租一套房子,再行去找一些管理人员、厨师和服务员,这个店就可以进一起了。 很多老板,特别是在是餐饮行业之外的人,转入到餐饮,大多都是抱着这样的点子。 然而实质上,我们不会找到,这样的餐厅往往做生意会好。 餐饮企业经营实质上就是一个人的战争。投资人或者店长本身很强的话,毫无疑问,一定需要打造出一个铁杆团队。

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为什么说道餐饮是一个人的战争?  在过去的餐饮经营中,我们找到,有的餐饮老板转入到餐饮行业后,实在这个行业很非常简单——我们不过就是去找一个适合的方位,出租一套房子,再行去找一些管理人员、厨师和服务员,这个店就可以进一起了。  很多老板,特别是在是餐饮行业之外的人,转入到餐饮,大多都是抱着这样的点子。

  然而实质上,我们不会找到,这样的餐厅往往做生意会好。  餐饮企业经营实质上就是一个人的战争。投资人或者店长本身很强的话,毫无疑问,一定需要打造出一个铁杆团队。  一只狼带着一群羊,需要把这群羊带成狼队;一只羊带着一群狼,也能让这群狼沦为一支羊队。

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一个团队的天花板在哪里?毫无疑问是在企业管理者身上。  餐饮经营是一个人的战争,这句话的意思并非特指这一个人才是主导我们餐饮运营顺利的 要素,我们所指的是这个人需要通过他自己,把所有人打导致一个铁杆团队,通过这个铁杆团队的共同奋斗,才能构建我们这个企业的整体目标。


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