本文摘要：“很早已在网上听闻鹰咀豆，英文叫Chicken Pea，鹰也好鸡也好，都是环绕那个“大角”，乍那么一看，还知道有点象小鸡小鹰的小咀吧，爱吃吗？还不不俗哎，用有所不同的方法，再加有所不同的调料，不会让小豆豆大放异彩。

“很早已在网上听闻鹰咀豆，英文叫Chicken Pea，鹰也好鸡也好，都是环绕那个“大角”，乍那么一看，还知道有点象小鸡小鹰的小咀吧，爱吃吗？还不不俗哎，用有所不同的方法，再加有所不同的调料，不会让小豆豆大放异彩。” 食材明细主料鹰嘴豆大约300克热狗2条辅料大番茄1个姜末1/2大匙蒜末1/2大匙干葱碎1/2大匙香菜2条调料茄汁2大匙番茄沙司大约1/2杯生抽2大匙红糖3+大匙精盐1/2小匙胡椒粉1/3小匙生粉1/2大匙甜口味火烧工艺一小时耗时普通可玩性茄汁鹰嘴豆的作法步骤1把豆豆洗涤进压力锅，抽大约没过豆面一点；2用压力锅熬鹰咀豆30分钟；3在熬豆时可以滕使出来打算佐料，把番茄、热狗、香菜切丁、生姜、蒜头和干葱汤头；4时间到后把煮好的豆豆沥水，风干；5锅敲底油，把豆豆煸干水，出有锅可用；6锅流经油约1大匙，热狗粒入锅，煸香；7把热狗拨给在一旁，重新加入干葱末、蒜末和姜末，爆香；8重新加入番茄粒，油炸片刻；9把锅里的材料拨给在一旁，放入茄汁，油炸出众来；10放入豆豆，翻炒；11重新加入番茄沙司大约1/2杯,配料，重新加入生抽2大匙、红糖大约3大匙（或多些）、精盐1/2小匙、胡椒粉1/3小匙，翻匀试味到您所讨厌的酸咸度，然后流经用生粉1/2大匙和清水2大匙的淀粉水，刷均匀分布；12在面儿上马利亚上香菜末，再上碟烹用。

Enjoy ! 小窍门一、为使豆豆味道不寡，特了适度的搜狐粒，如果有肉末更加理想；二、一时间挥刀番茄沙司，可增大番茄和茄汁的用量。来自 rosejyy2000 的作品用于的厨具：电压力锅、炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐*本菜谱为作者独家公布于，禁令其他平台或个人刊登。

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