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奶油焦糖酱的做法

来源:koko体育app   发布时间:2022-06-25 00:18nbsp;  点击量:

本文摘要:“浓烈香滑。” 食材明细主料白砂糖70g淡奶油70g辅料冷水14g甜味口味熬工艺半小时耗时普通可玩性奶油焦糖酱的作法步骤1准备好原材料。2白糖放进锅里,重新加入冷水,进大于火。3渐渐糖开始融化。 4糖融化后,开始渐渐经常出现小冷水,可以用力旋转锅,让它均匀分布,不要用勺子去煲。5渐渐糖开始呈现出微黄色,之后大于火煮,同时把淡奶油放进微波炉低火一分钟,充份冷却可用。 6直到糖开始呈现出浅棕红色,才可关火。7很快轻盈放入温度很高的淡奶油。

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“浓烈香滑。” 食材明细主料白砂糖70g淡奶油70g辅料冷水14g甜味口味熬工艺半小时耗时普通可玩性奶油焦糖酱的作法步骤1准备好原材料。2白糖放进锅里,重新加入冷水,进大于火。3渐渐糖开始融化。

4糖融化后,开始渐渐经常出现小冷水,可以用力旋转锅,让它均匀分布,不要用勺子去煲。5渐渐糖开始呈现出微黄色,之后大于火煮,同时把淡奶油放进微波炉低火一分钟,充份冷却可用。

6直到糖开始呈现出浅棕红色,才可关火。7很快轻盈放入温度很高的淡奶油。

8淡奶油的重新加入不会让糖华尔啦出有很多冷水,一定要小心烫手,用木勺子立刻很快加热融合均匀分布。9直到把糖和奶油几乎加热融合。10然后放进有冷水的盆里,隔水略为降温一下,大大加热融合至浓稠才可。

11放入提早洗涤控干水分的玻璃瓶里,密封冷藏留存。不吃时用勺子埋,配上面包或者甜品都可以。小窍门煮糖用锅可以用不粘锅也可以用搪瓷或者珐琅锅,切忌用铁锅,熬出的糖颜色不漂亮,锅也不方便清除。煮糖一定要大于火,渐渐煮才能有可爱的颜色,从微黄色到浅棕红色期间一定要留意火候,千万无法离开了,否则糖会煮过头就有焦糊味儿,也一定要煮做到,没有做到糖没香味儿。

来自 双手暖心 的作品用于的厨具:不粘锅所属分类:家常菜制做酱料*本菜谱为作者独家公布于,禁令其他平台或个人刊登。


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